TOP 8 receptů na výrobu čirého džemu z plátků jablek White Naliv na zimu

White Naliv průhledný šťavnatý jablečný džem — oblíbený zimní dezert, bohatý na vitamíny a makroživiny. Jablka této odrůdy obsahují dostatečné množství živin, které pomáhají zlepšit imunitní systém v období silného nachlazení. Před výrobou džemu se vyplatí seznámit se s pravidly pro výběr zralého ovoce a přípravu sklenic.

Výhody výroby džemu z jablek White Naliv

Významnou výhodou jablek White Naliv je jejich výjimečná šťavnatost a nádherná vůně. Tato jablka jsou lahodnými pochoutkami, které zdobí sváteční stoly v zimě. Ovoce navíc obsahuje vitamíny, aminokyseliny a minerály, které pomáhají posilovat tělo během chladného počasí a bojovat proti nachlazení a virům.

Příprava ovoce

Pro přípravu lahodného džemu je nejlepší vybrat nezralá jablka. Pevná jablka jsou křehká a nadýchaná. Přezrálá jablka mohou džem proměnit v kaši. Při přípravě džemu použijte celá jablka bez otluků a škrábanců.

Nejlepší je, když jsou produkty domácí výroby, tím se vyloučí možnost vniknutí konzervantů do těla.

Sterilizace nádob

Trvanlivost a kvalita hotového džemu závisí na správné sterilizaci nádob. Veškeré vybavení potřebné k přípravě musí být důkladně omyto pod tekoucí vodou a poté sterilizováno.

Důležité! Tento postup se provádí vařením v páře v troubě nebo multifunkčním hrnci.

Recepty na džem na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak připravit jablečný džem, každý s vlastními jedinečnými vlastnostmi a tajemstvími.

Klasický způsob vaření

Jablečný džem se připravuje podle standardního receptu takto:

1. Omyjte 1 kg jablek, odstraňte jádřinec a nakrájejte na plátky.
2. Směs dejte do hluboké mísy a přidejte 1 kg cukru. Rozetřete ji v rovnoměrné vrstvě.
3. Nechte ovoce namočené 24 hodin.
4. Po určité době postavte nádobu s přípravkem na oheň a vařte jablka, dokud se nevaří.
5. Když voda vaří, snižte plamen a marmeládu vařte dalších 10 minut.
6. Vypněte oheň a nechte směs na sporáku.
7. Po 1 hodině je třeba znovu vařit, dokud nedosáhne husté konzistence.

Džem se nalije do čistých sklenic, nechá se vychladnout na pokojovou teplotu a poté se odešle do sklepa.

Jantarový džem s plátky citronu

K přípravě budete potřebovat:

1. Z 1 kg ovoce odstraňte semínka a nakrájejte ho na plátky.
2. Omyjte 1 citron a oloupejte ho.
3. Citronová dužina musí být nasekána pomocí mlýnku na maso a kůra musí být nakrájena nožem.
4. Nakrájená jablka nasypte do hrnce a přidejte 700 g cukru.
5. Výslednou směs umístěte na mírný oheň a vařte 30 minut.
6. K jablkům přidejte nakrájený citron.
7. Směs vařte dalších 10 minut.

Po rozložení marmelády do sklenic je vložte do trouby a zahřívejte, dokud se na jablkách nevytvoří kůrka.

Neobvyklý džem z jablek White Naliv, černého rybízu, skořice a kakaa

Původní džem se připravuje takto:

1. Omyjte 1 kg jablek ve studené vodě, odstraňte semínka a stopky.
2. Ovoce nakrájejte na plátky, výslednou směs vložte do hluboké mísy, posypte citronovou šťávou a nechte 5 hodin odstát.
3. Po chvíli dejte výslednou směs na mírný oheň a vařte 30 minut. Neustále míchejte, aby se marmeláda nepřilepila ke stěnám nádoby.
4. Propláchněte 700 g rybízu a přidejte ho k jablečné směsi.
5. Dále přidejte 1 lžičku skořice, smíchejte všechny ingredience a počkejte, až se směs začne vařit.
6. Když se marmeláda vaří, přidejte lžíci kakaového prášku a vařte ještě několik minut.

Nyní lze šťavnatý a aromatický džem rozdělit do sklenic a poslat do sklepa.

Recept s malinami

Maliny dodávají dezertu jemnou a rafinovanou chuť a zároveň ho naplňují prospěšnými vitamíny. K přípravě pokrmu budete potřebovat:

1. Oloupejte 1 kg jablek, nakrájejte je na plátky a dejte je na dno hlubokého hrnce.
2. Směs zasypte 1 kg cukru a nechte 24 hodin louhovat.
3. Do jiné nádoby dejte 1,5 kg malin a zasypte 1 kg krystalového cukru. Nechte směs 24 hodin odstát.
4. Po dni vařte jablka na středním plameni, dokud nezhoustnou.
5. Totéž udělejte s malinami.
6. Smíchejte jablečnou a malinovou směs a výsledný džem vařte 10 minut.

Pochoutka je připravena, nyní ji lze zabalit do nádob a skladovat ve sklepě.

S octem

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte a odstraňte jádřince z 1 kg ovoce.
2. Výsledný kus nakrájejte na plátky.
3. Jablka dejte do hrnce, přidejte 700 g cukru a 100 ml octa.
4. Přípravek bude nutné přikrýt víkem a nechat 1 den odstát.
5. Nyní můžete nádobu s marmeládovým základem umístit na oheň a vařit ji na nízký výkon po dobu 1,5 hodiny.

Lahodný džem s octem je hotový a lze ho nalít do nádob.

Rychlý recept "Pět minut"

Rychlý džem se připravuje jednoduchým způsobem:

1. 1 kg se očistí od semínek a nakrájí na plátky.
2. V samostatné nádobě smíchejte 1 kg cukru a 2 sklenice vody, výslednou směs vařte, dokud se písek nerozpustí.
3. Do výsledného sirupu přidejte nakrájená jablka a trochu kyseliny citronové.

Džem je hotový, dá se doma vychladit a poté přenést do sklepa.

V multifunkčním hrnci

Lahůdka se připravuje takto:

1. 1 kg jablek opláchněte pod vodou a nakrájejte na plátky.
2. Směs dejte do mísy multifunkčního hrnce a přidejte 2 hrnky cukru.
3. Pro přípravu džemu jednoduše aktivujte funkci „Vaření“; tento proces bude trvat přibližně 20 minut.
4. Po chvíli je třeba přepnout režim na „Hašení“ na 15 minut.

Důležité! Poté vyjměte dezert ze stroje a rozdělte ho do sklenic. Před přesunutím konzerv do sklepa je nutné je nejprve vychladnout a obrátit dnem vzhůru.

Přes mlýnek na maso

K přípravě budete potřebovat:

1. Omyjte 2 kg jablek, odstraňte semínka a vnitřnosti.
2. Výslednou směs bude třeba rozemlít na maso. Tento proces nevyžaduje loupání ovoce.
3. Do výsledné kaše přidejte 1 kg cukru, smíchejte ingredience a nechte 2 hodiny nabobtnat.
4. Džem dejte na oheň a vařte 10 minut.

Poté se dezert nalije do sklenic. Před uložením do sklepa je nechte zcela vychladnout. Pro lepší stravitelnost můžete sklenice obrátit dnem vzhůru.

Pravidla pro skladování a trvanlivost konzervovaných potravin

Aby si džem déle uchoval své prospěšné vlastnosti, dodržujte tato doporučení pro skladování:

1. Teplota vzduchu by se měla pohybovat od 3 do 15 stupňů.
2. Ve skladovací místnosti by neměly být žádné silně páchnoucí výrobky.
3. Místnost, kde se džem skladuje, musí mít stabilní větrání a cirkulaci vzduchu.

Za správných skladovacích podmínek lze jablečný džem skladovat 2–3 roky od data výroby. Pokud se však nedodržují pokyny pro skladování, může se trvanlivost výrazně zkrátit.

Pokud džem během chladného období ztratil svůj původní vzhled a chuť, neměl by se dále konzumovat.