3 nejlepší recepty krok za krokem na výrobu třešňového džemu v čokoládě

Během sezóny bobulovin a ovoce mnoho lidí začíná vyrábět zimní zavařeniny. Pokud hledáte něco neobvyklého, zkuste udělat třešňový džem v čokoládě. Neobvyklá kombinace ingrediencí dělá tento džem lahodným.

Třešňový džem v čokoládě: specifika přípravy

Na první pohled se může zdát, že výroba džemu s třešně a čokoláda na zimu Je to velmi složité. Ale ve skutečnosti to není o nic složitější na přípravu než obyčejný třešňový džem.

Požadavky na produkt

Před vařením se třešně třídí a poškozené bobule se vyhazují. Dobré bobule se opláchnou vodou. K přípravě tohoto receptu si také potřebujete připravit kakaový prášek nebo tabulku hořké čokolády.

Sterilizace nádob před zahájením procesu

Druhým důležitým krokem je sterilizace sklenic. Sklenice můžete sterilizovat párou nebo horkou vodou. Pro první metodu přiveďte vodu k varu v konvici a poté sklenici vložte do otvoru ve víku. Doba sterilizace je 15 minut.

Pro druhou metodu vyložte velký hrnec utěrkou a naplňte ho vodou. Přiveďte k varu a vložte sklenice do vroucí vody. Během sterilizace se ujistěte, že se sklenice vzájemně nedotýkají. Doba sterilizace je také 15 minut.

Tento postup může prodloužit trvanlivost připravených potravin na 2 roky nebo i více. Nesterilizované výrobky tak dlouhou trvanlivost nemají.

Neobvyklé a lahodné recepty

Nejlepší recepty na čokoládovo-třešňový džem na zimu.

Tradiční způsob přípravy "Třešní v čokoládě"

Jaké produkty budete potřebovat:

• třešeň;
• tmavá čokoláda;
• cukr;
• voda.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Třešně přeberte, plesnivé vyhoďte, nechte jen ty dobré.
2. Z bobulí odstraňte semínka, zasypte je cukrem a zalijte trochou horké vody.
3. Nechte bobule 3 hodiny odstát, aby pustily šťávu. Poté směs přelijte do hrnce a postavte ho na sporák.
4. Vařte 25 minut.
5. Pak přidejte nasekanou čokoládovou tyčinku. Pro čokoládovější chuť můžete přidat více.
6. Vraťte na oheň a vařte dalších 25 minut.
7. Horký džem ihned nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
8. Nejlepší je otevřít pokrm nejdříve za dva měsíce, aby třešně stihly nasáknout čokoládovou chuť. Čím déle stojí, tím lépe chutná.

Recept založený výhradně na kakau

Jaké produkty budete potřebovat:

• třešeň;
• krystalový cukr;
• převařená voda;
• kakaový prášek.

Proces vaření:

1. Vytřiďte bobule, oddělte ty dobré od těch poškozených.
2. Poté ovoce opláchněte vodou a dejte do cedníku, aby se z něj odlila přebytečná voda.
3. Odstraňte semínka.
4. Zasypte cukrem a nechte přes noc, aby bobule pustily hodně šťávy.
5. Druhý den přidejte do směsi vodu a dejte ji na oheň.
6. Vařte na středním plameni do varu, poté snižte plamen na minimum.
7. Po 25-30 minutách vaření můžete přidat kakaový prášek.
8. Musíte ho přidávat po troškách a ihned míchat, aby se kakao rychle rozpustilo.
9. Poté vařte dalších 10 minut.
10. Horkou směs ihned nalijte do sklenic.
11. Stejně jako v prvním receptu je lepší počkat měsíc, než se bobule nasáknou kakaem, než pokrm sníte.

Třešňový džem s čokoládou a koňakem

Jaké produkty budete potřebovat:

• třešeň;
• čokoláda;
• koňak;
• cukr;
• voda.

Jak vařit:

1. Z bobulí odstraňte semínka, dužinu zasypte cukrem a nechte několik hodin působit.
2. Pak směs dejte na oheň a vařte 20 minut.
3. Pokud je směs příliš hustá, přidejte vodu a vařte dalších 10 minut.
4. Pokud je naopak příliš tekutý, přidává se do džemu na konci vaření želatina.

Nastrouhejte nebo rozlámejte čokoládovou tyčinku a přidejte ji k marmeládě. Za stálého míchání vařte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Na konci vaření přilijte koňak. Nechte 3–5 minut povařit na mírném ohni.

Hlavní je zabránit varu. Hotový džem se pak nalije do sklenic.

Podmínky skladování

Trvanlivost zavařenin závisí na tom, zda byly sklenice sterilizovány. Pokud ano, může trvanlivost překročit dva roky. Nesterilizované zavařeniny mají krátkou trvanlivost a měly by být spotřebovány co nejdříve. Doporučuje se skladovat zavařeniny na chladném místě při teplotě 4 až 7 stupňů Celsia. Je důležité chránit zavařeniny před slunečním zářením.