11 nejlepších receptů na třešňový džem s želatinou na zimu

Jakékoli konzervované bobule budou na svátečním stole přínosem. Hosté ocení dezerty z bobulí konzervovaných cukrem. Tyto pokrmy nejen uspokojí a ohromí svou chutí, ale také doplní potřebné vitamíny. Recepty na zimní třešně s želatinou v želé pomohou hostiteli připravit lahodný pokrm v minimálním čase. Podávejte ho s čajem a sušenkami nebo jako samostatný dezert.

Třešně v želé: zimní pochoutka na váš stůl

Takto skladované třešně vydrží v lednici dlouho, aniž by změnily svou chuť. Celé třešně můžete vařit v sirupu nebo je rozmixovat. Můžete je vypeckovat, ale třešně zůstanou celé. V receptech Třešně v želé s želatinou na zimu Cukr, citronová šťáva a různé bobule se přidávají podle chuti. Před přidáním se doporučuje otestovat snášenlivost bobulí. Chcete-li to provést, ochutnejte syrové bobule, smíchejte je a posypte cukrem.

Jaké odrůdy třešní jsou vhodné?

K přípravě zavařenin budete potřebovat odrůdy, které nejsou kyselé; ty se snáze kombinují s cukrem a připravují se z nich džemy. Slupka by neměla být silná, aby cukr dobře pronikl a bobule byla touto chutí nasycena.

Ideální jsou odrůdy jako Volochaevka, Shokoladnitsa a Shpanka.

Příprava ingrediencí a nádob

Než začnete s výrobou želé, je třeba se o sklenice postarat. Vyberte sklenice, které jsou celé, nezakalené a bez viditelných vad nebo odštěpků. Závity na víčkách a sklenicích by měly být neporušené. Víčka musí také pevně sedět a mít správnou velikost.

Sklenice by měly být předem sterilizovány v troubě, mikrovlnné troubě nebo napařeny v napařovači. Lze také použít speciální nástavec na sterilizaci párou. Vložte víčka do hrnce a vařte asi 15 minut.

Třešně by měly být celé, bez červů, škrábanců, hniloby a dalších vad. Zkažené třešně zkazí zavařeninu. Proto vždy vybírejte pouze zralé a šťavnaté třešně. Třešně by měly být zralé, aby nezkysly. Před vařením je třeba je důkladně omýt a položit na papírové utěrky, aby se odstranila přebytečná vlhkost, a zkontrolovat, zda se na nich nevyskytují škůdci. Před vařením třešně znovu zkontrolujte.

Nejchutnější recepty

Třešňové želé je skvělým doplňkem každého svátečního stolu. Určitě potěší dospělé i děti, ať už si pochutnají na sladkostech nebo na obyčejném lesním ovoci. Experimentováním s ingrediencemi lze vytvořit nezapomenutelnou chuť. Obvykle se podává samostatně se sušenkami, čajem nebo jako samostatný dezert.

Kyselost se upravuje citronovou šťávou, cukrem a různými bobulemi, například černým rybízem.

Na bázi želatiny

Toto je nejběžnější metoda výroby želé. Používá se k dosažení požadované konzistence. Budete muset smíchat zředěnou želatinu s cukrem, vodou a třešněmi. Přiveďte k varu, nalijte do nádoby a uzavřete.

Se Zhelfixem

Tento recept je téměř identický s želé na bázi želatiny. Gelfix je nutné předem rozpustit a před použitím si přečíst pokyny na etiketě. Budete potřebovat:

• třešně - 0,5 kg;
• cukr - 390 g;
• Zhelfix - polovina celého balení;
• voda - 50 ml.

Bobule je třeba vařit s vodou. Po převaření je vyjměte, nechte vychladnout a rozmixujte do hladka. Smíchejte cukr a Zhelfix, přidejte k bobulím a vařte do varu. Přidejte všechen cukr a vařte 5 minut, poté zalijte a uzavřete.

S pektinem

Tato ingredience pomůže pokrmu zahustit. Příprava je podobná jako v předchozích verzích. Smíchejte cukr a pektin a přidejte je k bobulím. Celou směs povařte a seberte pěnu. Jakmile směs začne vřít, přidejte zbývající cukr a vařte 5 minut. Poté pokrm nalijte do sklenic.

Recept na multivark

Tato možnost je považována za rychlou, protože pomalý hrnec zvládne výrobu želé sám. Připravte si bobule, omyjte je, osušte, odstraňte pecky a rozmixujte. Pro dosažení hladké směsi použijte mixér. Můžete také použít struhadlo nebo jiné metody.

Do pomalého hrnce přidejte želatinu, kterou byste měli předem rozpustit ve vodě. Přidejte bobule a cukr a zalijte trochou vody. Vařte a seberte pěnu. Vařte na mírném ohni asi 30 minut. Po uvaření nalijte želatinu do uzavřených sklenic a uložte do chladničky.

Celé bobule se semínky v želé

Toto želé má nejvýraznější třešňovou chuť, která pochází ze samotných bobulí a sirupu. Vyberte si svůj oblíbený recept a přidejte čerstvé bobule. Vaří se také s cukrem, ale vaří se o něco déle. Hotové jídlo jezte opatrně, abyste se vyhnuli peckám. Dospělí by měli při jídle dohlížet na děti.

Používáme mražené třešně

Nejprve rozmrazte třešně a sceďte šťávu. Třešně povařte s cukrem a poté přidejte požadované zahušťovadlo. Jakmile směs začne vřít, vařte ji asi 5 minut, dokud nezhoustne. Poté zalijte želé a uzavřete víčky.

S agar-agarem

Tato ingredience může pyré zahustit a proměnit ho v dezert k čaji. Budete potřebovat:

• třešně - 0,5 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 0,5 %;
• agar-agar - sáček.

Balíček obvykle obsahuje 12 gramů, proto je nejlepší postupovat podle pokynů. Nejprve zalijte zahušťovadlo 0,4 litrem vody a nechte louhovat. Třešně a vodu postavte na sporák, přidejte cukr a přiveďte k varu. Sejměte pěnu. Samostatně nechte asi 8–10 minut vařit agar-agar. Přidejte ho k bobulím a přiveďte k varu. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Recept bez vaření

Tento recept je považován za nejrychlejší, protože třešně se nevaří. Před přípravou želé je třeba třešně důkladně omýt. Třešně vypeckovat. Přelijte do hluboké mísy a v mixéru rozmixujte na pyré, za stálého přidávání cukru se rozpustí v třešních. Směs je hotová, když je hladká a cukr se rozpustí. Hotový pokrm nalijte do nádoby a nechte odstát, dokud nezhoustne.

Plstěné třešně v želatině

Tato odrůda bobulí má velmi tenkou slupku. Proto se tyto třešně musí ihned uvařit. Tepelné zpracování je rychlejší. Tato odrůda má o něco sladší chuť, takže džem bude příliš nasládlý, pokud přidáte více cukru než bobulí.

Budete potřebovat standardní ingredience. Třešně uvařte s cukrem a seberte pěnu, která se objeví na povrchu. Přidejte rozpuštěnou želatinu. Znovu přiveďte k varu. Sejměte z plotny a nalijte do nádoby.

Rychlý recept na "pět minut"

Skvělé na tomto receptu je, že se rychle připravuje. Budete potřebovat:

• třešňová šťáva - 2 sklenice;
• želatina - 15 g.

Nejprve rozpusťte želatinu. Poté ji přidejte do šťávy a vařte, dokud se nevaří. Směs vyjměte a nalijte do sklenic. Uzavřete víčky.

Metoda bez pasterizace a sterilizace

Abyste se vyhnuli sterilizaci přípravku, opláchněte ingredience. Předem také sterilizujte sklenice a víčka. Želé můžete připravit i bez tepelného zpracování. Za tímto účelem rozmixujte bobule s cukrem. Rozmixujte v mixéru a přidejte cukr. Hotové je, když se cukr rozpustí a bobule ve šťávě zhoustnou. Tento přípravek je nejlepší připravit na čaj, ne skladovat.

Jak a jak dlouho skladovat zimní přípravky

Dezert se uchovává v lednici. Trvanlivost hermeticky uzavřené sklenice bude přibližně 1 rok. Po otevření je nutné výrobek spotřebovat do 2-3 dnů, ne déle.