5 nejlepších receptů na zimní dresink na boršč z mražené červené řepy

Zmrazování nebo zálivka na boršč z červené řepy na zimu Během chladného období je nezbytné dopřát svým blízkým lahodný a zdravý předkrm. Během zimy je zelenina dražší a méně kvalitní. Zmrazení červené řepy, kterou lze spotřebovat po celou zimu a jaro, pomůže tuto situaci napravit a ušetří čas i peníze.

Složitosti přípravy borščového dresinku

Než začnete vytvářet obvaz, je třeba zvážit několik věcí:

1. Vařená zelenina se nepoužívají ke konzervování, není vhodná do polévky.
2. Produkt byste neměli rozmrazovat, pokud ho nebudete vařit, protože zálivka ztratí své kvalitní vlastnosti a změní se její konzistence.
3. Aby řepa neztratila barvu, je třeba ji postříkat kyselinou citronovou.

Mražený borščový dresink si zachová své prospěšné vitamíny a minerály. Polévka připravená tímto způsobem bude chutnat stejně jako běžný pokrm.

Příprava zeleniny a potřebných ingrediencí

Než začnete mrazit, věnujte pozornost kvalitě produktů:

• zelenina musí být čerstvá, bez známek plísně nebo hniloby;
• Je vhodné vybírat kořenovou zeleninu menší velikosti.

Výrobky jsou baleny v sáčcích (s vypuštěným vzduchem) po porci tak, aby jeden sáček nebo nádoba obsahovala dostatek zálivky na přípravu teplého pokrmu.

Výběr skladovacích kontejnerů

Produkt by měl být skladován ve vzduchotěsném obalu, hospodyňky dávají přednost nádobám, které se uzavírají pevným víkem.

Produkt lze balit do sáčků, za předpokladu, že jejich těsnost není porušena.

Recepty vhodné do mrazáku

Existuje několik způsobů, jak zmrazit boršč na zimu.

Mražení řepy na boršč

Jednoduchý způsob, jak vytvořit mražený dezert, o co jde:

1. Kořenovou zeleninu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Pak přidejte řepu do pánve, přidejte trochu vody a duste 10-15 minut.
3. Pro zachování červené barvy ho postříkáme kyselinou citronovou nebo octem.
4. Nechte směs vychladnout, naplňte ji do sáčků a dejte do mrazáku.

Řepa a mrkev, zmrazené na zimu na boršč

Vařit budeme podle následujícího receptu:

• Oloupejte mrkev a řepu a nastrouhejte je na hrubém nebo středním struhadle;
• cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky, česnek rozdrťte lisem;
• vše vložte do pánve nebo multifunkčního hrnce, duste 10-15 minut, osolte a opepřete;
• Můžete přidat hřebíček a další koření, které se obvykle používá k přípravě polévky.

Červená řepa se zeleninou

Další způsob, jak připravit dresink:

1. Rajčata nakrájejte na kostičky a cibuli na kolečka nebo půlkroužky.
2. Česnek rozdrťte pomocí lisu a přidejte koření.
3. Kořenovou zeleninu oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou, nastrouhejte ji.
4. Směs dejte do pánve, přidejte sůl, pepř a další koření.
5. Vaříme 20-25 minut, poté necháme zálivku vychladnout.
6. Po vychladnutí balíme do sáčků nebo nádob a šokově zmrazujeme.

Borščový dresink s paprikou

K zmrazení zeleninové směsi na boršč budete potřebovat:

• odstraňte semínka z paprik, odstraňte stonky, nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky;
• nastrouhejte řepu, mrkev, nakrájejte cibuli, česnek a rajčata;
• Směs vložte do multifunkčního hrnce, vařte 15 minut na mírném ohni, přidejte sůl, koření a bylinky;
• Zálivku necháme vychladnout a poté ji zabalíme do sáčků nebo nádob pro dlouhodobé skladování.

Příprava se zelím

Recept na přípravu tohoto pokrmu není nijak zvlášť složitý. Zde je to, co budeme dělat:

1. Nakrájejte rajčata na kostičky, zelenou cibulku (můžete použít cibuli) a nastrouhejte česnek.
2. Kořenovou zeleninu, mrkev a řepu omyjte pod tekoucí vodou, oloupejte, nastrouhejte nebo nakrájejte na proužky.
3. Papriku rozkrojte na 2 poloviny, odstraňte semínka a stopku a nakrájejte na půlkroužky.
4. Zelí najemno nakrájejte a rukama rozmačkejte, aby se ze zeleniny uvolnila šťáva.

Všechny ingredience kromě zelí povařte na pánvi s těžkým dnem, přidejte sůl, pepř a koření. Po 10–15 minutách přidejte zelí a přikryjte pokličkou. Po dalších 10 minutách zálivku odstavte z plotny.

Poznámka: Před zmrazením hotového výrobku můžete zelí smíchat s jinou zeleninou.

Podmínky skladování a podmínky náplně

Po přípravě by měl být produkt skladován v mrazáku; rozmrazování se nedoporučuje. Jinak se změní konzistence. Trvanlivost není delší než 8 měsíců.

Některé hospodyňky si myslí, že příprava boršče je nevděčná záležitost. To ale není pravda; jeho příprava svépomocí ušetří čas a rychle připraví teplý pokrm, který zahřeje vaši rodinu v mrazivém zimním dni.