11 lahodných receptů na nakládaná rajčata s česnekem uvnitř na zimu

Rajčata s nakrájenými rajčaty vypadají originálně, mají vysoké chuťové vlastnosti a bohatou, pikantní vůni. s česnekem uvnitř a připravené ve sklenicích na zimuTato rajčata se dobře hodí k masovým a rybím pokrmům, vařeným nebo smaženým bramborám a těstovinám. Mohou být konzumovány jako samostatné jídlo nebo podávány na slavnostním stole jako lahodný předkrm k silným alkoholickým nápojům.

Vlastnosti přípravy plněných rajčat

Při této metodě přípravy se rajčata rozkrojí na poloviny nebo se z celého plodu odřízne horní část i se stonkem.

Výběr a příprava zeleniny

Vyberte zralá, pevná a plná rajčata, nejlépe švestkovitého tvaru. Všechna rajčata by měla být bez hniloby a zkažení.

Jaký druh nádoby je vhodný?

Pro zavařování jsou vhodné jednolitrové, dvoulitrové a třílitrové sklenice a lahve. Každá hospodyňka si sama rozhodne, jakou nádobu pro zavařování zvolí.

Lahodné recepty na česneková rajčata na zimu

Přípravu takového pokrmu zvládne každá hospodyňka, ale je důležité striktně dodržovat pokyny těch nejchutnějších receptů.

Tradiční metoda vaření

Tato metoda zahrnuje nalití rajčat stroužky česneku.

Tato plněná zelenina bude skvělým předkrmem jak na slavnostní, tak i domácí jídla.

Potřebné ingredience:

• rajčata – 1,5 kilogramu;
• čistá voda – 1,5 litru;
• cukr – 50 gramů;
• sůl – 50 gramů;
• česnek – 6-7 stroužků;
• karafiáty – 3 pupeny;
• pepř – dle chuti.

Vaření podle receptu „K olíznutí prstů“ v litrových sklenicích

Pro pohodlné a lahodné uchování rajčat v litrových sklenicích budete potřebovat následující ingredience:

• rajčata – 700 gramů;
• česnek – 3 stroužky;
• cibule – 1 kus;
• slunečnicový olej – 1 polévková lžíce;
• sůl, cukr - 1 polévková lžíce;
• ocet – 1 čajová lžička;
• papriky (černá, nové koření) – 4-5 hrášků od každé.

Rajčata s chilli papričkou a česnekem uvnitř

Tato rajčata jsou nejen lahodná, ale také sytá a zdravá. Do směsi na náplň se přidávají nadrobno nasekané chilli papričky.

Zelená rajčata plněná česnekem a paprikou

Skvělý předkrm pro každou příležitost. Zelená rajčata se rozpulí a poté se plní připravenou směsí.

Česnekové lodičky plněné mrkví

Nejlepší na to jsou švestková rajčataRozkrojí se napůl a naplní se směsí strouhaného česneku a mrkve. Šťávkovaná zelenina se poté marinuje.

Pikantní rajčata s bylinkami, kavkazský styl

Tuto verzi pokrmu ocení zejména milovníci pikantní kavkazské kuchyně. Rajčata se k jeho přípravě plní směsí nasekaného česneku, bylinek, pálivých papriček, koriandru a bazalky.

Nakládaná rajčata s česnekem uvnitř

Pro plnění rajčat touto metodou se odříznou vršky rajčat – místo, kde je plod připevněn ke stopce – a poté se rajčata naplní směsí česneku a soli.

Recept na dvoulitrové sklenice

Při tomto způsobu přípravy je důležité přesně vypočítat množství ingrediencí na dvoulitrovou sklenici, aby připravený nálev měl požadovanou sílu a chuť.

Konzervovaná zelenina s česnekem a hřebíčkem uvnitř

Pro konzervaci rajčat podle tohoto receptu rozčtvrťte česnek a naplňte ho do sklenic. Na dno sklenic přidejte hřebíček a nové koření a poté je zalijte marinádou.

Marinujte s česnekem a olejem

Marinování podle tohoto receptu je snadné: nasekaný česnek se smíchá v misce s olejem a kořením a poté se směsí naplní rajčata. Marinovaná zelenina má bohatou chuť a zářivou, příjemnou vůni.

Příprava s petrželkou a koprem

Tato marmeláda získává bohatou, plnou vůni a zajímavou chuť. Zelenina (kopr a petržel) se jemně naseká, smíchá se solí, hořčicí a dalšími ingrediencemi a poté se plní do rajčat.

Doba trvání a podmínky skladování zimních přípravků

Nejlepšími skladovacími prostory pro takové zavařeniny jsou sklepy bez mrazu, suterény a běžné domácí ledničky. Pokud jsou splněny všechny podmínky, zavařeniny vydrží čerstvé několik let.