12 jednoduchých receptů na výrobu meruňkového džemu s vlašskými ořechy na zimu

Existuje mnoho receptů na meruňkový džem s vlašskými ořechy. Liší se množstvím cukru, koření a dobou vaření. Pro zajištění chutného a zdravého zavařeného pokrmu je důležité přesně dodržovat pokyny k přípravě. Důležitý je také správný výběr ovoce a příprava nádoby. Hotový pokrm by měl být správně skladován.

Vlastnosti vaření pokrmu

Existuje mnoho způsobů, jak tento pokrm připravit. Abyste zajistili chutný a zdravý výsledek, je důležité ovoce správně připravit.

Výběr a příprava ingrediencí

Pro přípravu džemu byste měli dodržovat tato pravidla:

1. Je přijatelné použít různé odrůdy. Nejlepší volbou jsou Black Velvet, Lel a Alyosha.
2. Plody by měly být stejné velikosti.
3. Příliš měkké ovoce se hodí na džem pouze ve formě pyré.
4. Doporučuje se směs několikrát převařit. Vyhněte se neustálému míchání.

Ti, kteří nemají rádi kandovaný džem, mohou v závěrečné fázi přípravy přidat trochu kyseliny citronové. Použijte 4 gramy kyseliny citronové na kilogram ovoce.

Pro zajištění dlouhodobé trvanlivosti je důležité vybrat správné ovoce. Mělo by být zralé a nepoškozené.

Je přísně zakázáno konzumovat ovoce s příznaky hniloby.

Vlašské ořechy by měly být oloupané a usušené na pánvi. Můžete je také sušit v troubě. Můžete použít lískové ořechy, mandle nebo jiné druhy.

Sterilizace nádob

Směs vařte v měděné nebo nerezové nádobě. Je důležité, aby nádoba měla silné dno, aby se směs nepřilepila.

Nádobí na výrobu džemu by mělo být důkladně umyté a sterilizované. To lze provést v mikrovlnné troubě, troubě nebo napařovači. Víčka by měla být také sterilizována.

Recepty na lahodné meruňkové džemy

Připravit meruňkový džem na zimu Existuje mnoho různých způsobů, jak to udělat. Dnes je známo mnoho receptů.

Klasická verze

Tento recept vyžaduje pouze 3 ingredience:

• 1 kilogram meruněk;
• 600 g cukru;
• 300 gramů ořechů.

Nejprve meruňky posypte cukrem a nechte je několik hodin odstát. Poté vařte 15 minut a odstavte z plotny. Tento postup opakujte třikrát. Během čtvrtého varu přidejte jádra a vařte 20 minut. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Rychlý recept na "pět minut"

Tento recept vám umožní zachovat maximum vitamínů. Budete potřebovat:

• 1 kilogram meruněk;
• 200 gramů ořechů;
• 500 gramů krystalového cukru.

Ovoce nakrájejte na čtvrtky, přidejte cukr a nechte louhovat 5 hodin. Snižte plamen na minimum a přiveďte k varu. Přidejte jadérka a vařte 5–7 minut. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Plněné meruňky

K plnění ovoce byste měli vzít:

• 1 kilogram ovoce;
• 3 šálky krystalového cukru;
• 1 hrnek ořechů;
• 1 sklenice vody.

Nejprve odstraňte pecky z meruněk. Použijte k tomu špejli nebo ostrý nůž. Vložte dovnitř ořech. Meruňky vložte do hrnce, posypte cukrem a přiveďte k varu. Tento postup opakujte třikrát a dávejte pozor, abyste džem nemíchávali.

S lískovými oříšky

Pro tento recept byste měli vzít:

• 350 gramů meruněk;
• 100 mililitrů vody;
• 100 gramů cukru;
• 50 gramů lískových ořechů;
• trochu kyseliny citronové.

Nejprve si uvařte sirup. Poté do něj vložte ovoce a vařte 5 minut. Přidejte lískové ořechy a vařte další 3 minuty.

S mandlemi

Pro tento recept byste měli vzít:

• 980 gramů meruněk a cukru;
• 80 gramů vlašských ořechů a mandlí;
• 240 mililitrů vody.

Nejprve si připravte čirý sirup, poté přidejte ovoce a ořechy. Vařte 5 minut a nechte přes noc louhovat. Ráno vařte dalších 15 minut.

Pečeme džem

Na toto jídlo byste si měli vzít:

• 2 kilogramy meruněk;
• 1 kilogram cukru;
• 300 mililitrů vody;
• 200 gramů vlašských ořechů.

Nejprve si připravte sirup. Meruňky dejte do hluboké mísy a zalijte je sirupem. Pečte v troubě při 140 stupních Celsia (275 stupňů Fahrenheita) po dobu 5–6 hodin.

Královský džem s jádry bez vaření

Pro tento recept byste měli vzít:

• 2 kilogramy meruněk;
• 800 gramů cukru;
• ořechy – dle chuti.

Tento pokrm se připravuje bez vaření. Pro vytvoření zdravého džemu jednoduše přelijte ovoce horkým sirupem. Tento postup se několikrát opakuje.

S mandlemi a citronem

Na přípravu tohoto džemu se doporučuje použít půlku nebo celý citron na kilogram ovoce. Nepoužívejte příliš mnoho citrusů, výsledný džem bude velmi kyselý.

Carský meruňkový džem s jádry

Unikátní vlastností této královské marmelády je, že mandle se vkládají do ovoce. Poté se zalijí cukrovým sirupem a zahřívají se, dokud se nezačne vařit. Směs by se měla vařit ve třech fázích.

Meruňkový džem s pomerančem a ořechy

Na tento pokrm budete potřebovat:

• 1,8 kilogramu meruněk;
• 860 g krystalového cukru;
• 480 gramů ořechů;
• 45 gramů zázvoru;
• 430 gramů pomerančů.

Doporučuje se ovoce posypat cukrem a nechat louhovat 12 hodin. Směs přiveďte k varu a poté přidejte pomeranče, ořechy a zázvor.

Připravme si pochoutku s různými ořechy

Vlašské ořechy nejsou jediné ořechy, které můžete použít k výrobě meruňkového džemu. Mandle, lískové ořechy nebo kešu ořechy jsou také vynikající volbou. Směs ořechů je také přijatelná. Principy přípravy jsou stejné.

Recept na multivark

Džem lze také připravit v pomalém hrnci. K tomu zvolte režim dušení. Vařte ovoce s cukrem 25 minut. Poté nechte 3 hodiny odstát a vařte dalších 10 minut na mírném ohni.

Doba trvání a podmínky skladování

Aby džem vydržel co nejdéle, doporučujeme sklenice omýt a sterilizovat. Důležité je také sklenice důkladně vysušit, protože vlhkost může způsobit plíseň.

Džem uzavřený v plechových víčkách lze skladovat při pokojové teplotě. Pokud je výrobek přikrytý pergamenovým papírem, měl by být skladován na chladném a tmavém místě.

Meruňka džem s přídavkem vlašských ořechů Má vynikající chuť. Dnes je k dispozici mnoho zdravých a chutných receptů, což umožňuje každé hospodyňce vybrat si tu správnou variantu.