9 lahodných receptů na cuketový a jablečný džem na zimu

Pokud si připravíte cuketový a jablečný džem, můžete tento neobvyklý dezert použít jako lahodný doplněk k čaji. Tato pochoutka se používá k namáčení piškotových vrstev při přípravě dortů a sladkých tartlettů. Tato zdánlivě neobvyklá kombinace vytváří nečekanou chuť, která se dobře hodí nejen k teplým nápojům, ale kuchaři ji používají i jako doplněk k jiným, sofistikovanějším pokrmům.

Jemnosti vaření

Pomohou vám připravit lahodnou marmeládu a používají je zkušení i méně zkušení domácí kuchaři. Co budete potřebovat k zahájení:

1. Připravte si ingredience na přípravu pochoutky.
2. Ošetřete nádoby, ve kterých bude produkt skladován.

Sklizeň zeleniny a ovoce

Začněme přípravou zeleniny a ovoce, která se skládá z následujících ingrediencí:

• Produkty bude nutné omýt a třídit, jablka zbavit jádřinců, cukety oloupat a odstranit semínka;
• Ovoce kontrolujeme na přítomnost plísní a hniloby, nejasných inkluzí; takové ovoce a zeleninu nelze konzervovat;
• Výrobky se zpravidla nasekají a nakrájejí na malé kousky stejné velikosti, jak vyžaduje recept.

Sterilizace sklenic

Kontejner se zpracovává podle schématu, které dodržuje určitá pravidla:

1. Nádoby se myjí teplou vodou a sodou.
2. Zkontrolujte, zda nejsou poškozené, zda nejsou odštěpky, praskliny nebo odštěpky.
3. Sklenice se otočí dnem vzhůru, aby zbývající voda stékala po stěnách.
4. Poté se sterilizují nad párou, doba sterilizace je 10 minut.
5. Víčka sklenic se sterilizují v oddělené nádobě po dobu 5 minut.

Lahodné recepty na cuketový a jablečný džem na zimu

Existuje několik způsobů, jak si sami vytvořit voňavou pochoutku.

Tradiční způsob přípravy

Co musíte udělat pro získání klasického dezertu:

• cuketa a jablka se nakrájejí na kousky stejné velikosti;
• posypte cukrem, nechte 30 minut odstát, pokud možno déle;
• poté směs dejte na oheň, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 45 minut na mírném ohni;
• nalité do sterilizovaných nádob.

Různé druhy ananasů

Takovou lahůdku si můžete vytvořit, pokud budete postupovat podle receptu:

1. Oloupejte pomeranč a rozdělte ho na segmenty, nastrouhejte kůru.
2. Cuketu nakrájíme na malé kousky a jablka rozdělíme na plátky.
3. Vše dejte do hrnce se silným dnem a zasypte cukrem.
4. Přikryjte pánev gázou a nechte ji 1 hodinu odstát, aby ovoce pustilo šťávu.
5. Po hodině postavte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte dalších 60 minut na mírném ohni.
6. Za horka naplňte dezert sklenicemi a uzavřete víčky.

Jantarová lahůdka s citrusovými tóny

Budeme dělat tento džem s citronem. Co dělat:

• nastrouhejte trochu kůry, vymačkejte šťávu z jednoho ovoce;
• cuketu a jablka nakrájejte na kostičky;
• všechny ingredience zasypte cukrem a nechte je 40–60 minut odstát;
• poté ji dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni alespoň hodinu;
• poté dezert dejte do sklenic a uzavřete víčky.

Lahodný pikantní pokrm se skořicí

K přípravě takové neobvyklé pochoutky potřebujete:

1. Cuketu a jablka nakrájejte na kostičky.
2. Zasypeme je cukrem a necháme hodinu stát.
3. Pak džem vařte na mírném ohni ne déle než 30 minut.
4. Do pochoutky namáčíme skořicové tyčinky nebo přidáme lžíci mleté ​​skořice.
5. Vše promíchejte a počkejte 25 minut.
6. Pak to vraťte na oheň a vařte alespoň půl hodiny.

Vaření v multifunkčním hrnci

Podobný dezert můžete připravit i v multifunkčním hrnci; budete potřebovat:

• nakrájejte ovoce a zeleninu, zasypte je cukrem a počkejte hodinu, než se objeví šťáva;
• pokud není dostatek šťávy, můžete přidat půl sklenice vody;
• Nastavte režim „Vaření“ a časovač na 45 minut. Po uplynutí stanovené doby bude džem hotový.

Pětiminutový recept

Tuto marmeládu připravujeme podle následujících pravidel:

1. Hlavní ingredience rozemeleme a nakrájíme na plátky nebo kostky.
2. Vše zasypte cukrem a počkejte, až zelenina a ovoce pustí šťávu.
3. Umístěte na oheň a přiveďte džem k varu, vařte 5 minut, míchejte lžící a sbírejte pěnu.
4. Pak snižte teplotu a dezert vařte dalších 10–15 minut, sejměte z plotny a dejte do sklenic.

S ořechy

Tuto lahůdku připravujeme podle klasického receptu, ale než ji dáme na sporák, přidáme ořechy (vlašské, lískové, dokonce i arašídy). Výsledkem je lahodný a neobvyklý dezert.

Cuketový a jablečný džem na kyselo „dobrý k olíznutí“

Zde je zajímavý recept, který nevyžaduje žádné hluboké kulinářské znalosti:

• 1 velký pomeranč rozemeleme v mlýnku na maso, nastrouháme trochu citronové kůry, 1 ovoce nakrájíme na kousky;
• cuketu nakrájejte na kostky, oloupejte je a opláchněte pod tekoucí vodou;
• Cuketu a citrusové plody dejte do společného hrnce a vše zasypte cukrem. Počkejte půl hodiny, než se objeví šťáva, a dejte marmeládu na sporák;
• Vařte asi 30 minut na mírném ohni, poté snižte teplotu a vařte další asi půl hodiny.

Voňavý cuketový džem s jablky

Lahodný džem připravíme podle následujícího receptu:

1. Mladé cukety oloupeme, odstraníme semínka, nastrouháme nastrouhané a dáme do hrnce, přidáme polovinu cukru v poměru 1:1.
2. Jablka nakrájejte na plátky, nebo kostičky, přidejte je do cuketové směsi a přidejte zbývající cukr, vše důkladně promíchejte dřevěnou lžící.
3. Vařte džem 15 minut, poté přidejte lžíci kyseliny citronové a pokračujte ve vaření dezertu.

Nechte na mírném ohni dalších 25-30 minut; jakmile kousky jablek změknou a dužina cukety je hladká, můžete je začít distribuovat do nádob.

Specifika skladování obrobku

Konzervy budete muset skladovat na chladném místě; ideální je sklep, suterén nebo lednice.

Poznámka: Sklenice lze umístit podél balkonu a přikrýt je teplou dekou.

Připravit lahodný jablečný džem Cuketa se připravuje snadno; klíčem je vybrat si recept a přesně ho dodržovat, aniž byste porušili poměry. To vám pomůže vychutnat si lahodný a neobvyklý domácí dezert tuto zimu.