TOP 20 jednoduchých receptů na výrobu malinového džemu na zimu

V zimě lidské tělo zoufale potřebuje vitamíny a živiny a aromatický, lahodný malinový džem mu je může pomoci doplnit. Je to jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších zavařenin a přidání různých druhů lesních plodů a ovoce dělá jeho chuť nezapomenutelnou. Malinový džem se používá jako náplň do pečiva, zmrzliny, na ozdobu dortů, jako sladká omáčka a jednoduše jako samostatný pokrm k čaji.

Složitosti výroby malinového džemu na zimu

Při výrobě malinového džemu je důležité vybrat správné bobule, řádně připravit zbývající ingredience a sterilizovat sklenice.

Jak správně vybrat a připravit jídlo

Pro přípravu kvalitního a chutného džemu vybírejte zralé, sladké bobule a nepoškozené ovoce.

Před vařením se plody třídí, odstraňují se nekvalitní, rozdrcené, měkké plody a rostlinné zbytky (listy, větvičky).

Příprava nádob

Nádoby by měly být předem důkladně omyty a poté sterilizovány. K tomuto účelu lze použít pečení v troubě na sporáku, ohřev v mikrovlnné troubě nebo použití horké páry.

Jak dlouho vařit?

Doba vaření závisí na požadované konzistenci džemu a použitých ingrediencích. Pro zachování vitamínů a celistvosti bobulí se doporučuje vařit jej v několika 15–20minutových fázích, dokud není hotový. V některých případech (podle receptu) se džem vaří až 5 minut po uvaření.

Kolik cukru potřebujete?

Cukr by se měl upravit podle chuti. Standardní poměr cukru k bobulím je obvykle 1:1. Pokud chcete sladký džem, přidejte více cukru (až 50 %), a pokud ho máte raději méně sladký, pak samozřejmě přidejte méně.

Jak si doma vyrobit malinový džem

Abyste si doma uvařili vynikající džem, musíte mít všechny ingredience a striktně dodržovat osvědčené recepty.

Jednoduchý recept na zimu

Výroba džemu podle tohoto receptu je rychlá a snadná. Zvládnou ji i začínající kuchaři. Smíchejte bobule s cukrem ve stejných dílech a nechte je 5–6 hodin pustit šťávu, poté začněte vařit.

Hustý džem s celými bobulemi

Pro vytvoření husté konzistence zavařeniny je důležité vybrat pevné, zralé a pevné bobule. Nejprve uvařte cukrový sirup a nechte bobule v něm 9–10 hodin. Poté je vařte ve dvou 10minutových dávkách a přidejte želírující cukr (mezitím nechte zavařeninu vychladnout).

Rychlý recept "Pět minut"

Rychlá a chutná metoda přípravy, která zachovává většinu vitamínů, prospěšných kyselin a mikroprvků. Maliny rozmačkejte nebo rozmačkejte na pyré, přidejte cukr a nechte louhovat 1 hodinu. Ingredience se používají ve stejných poměrech. Poté směs postavte na sporák a nechte 5 minut vařit na mírném ohni.

Bez vaření

Tato marmeláda zachovává všechny vitamíny a živiny obsažené v čerstvých bobulích a používá se jako lék na nachlazení. K přípravě bobule rozmačkejte přes síto nebo použijte mixér a poté smíchejte s cukrem.

Želé malinový džem

Tato autentická a originální pochoutka osloví děti i dospělé. Pro dosažení požadované konzistence želé se používají nezralé, nazelenalé bobule vedle zralých.

S citrónem

Tento lahodný sladký džem s malinovo-citrusovou vůní je skvělým dezertem a náplní do pečiva. Citrony se blanšírují vroucí vodou, rozdrtí a smíchají s rozmačkanými bobulemi.

Recept na multivark

Multifunkční hrnec pomůže hospodyňce vařit rychle a snadno. Rozmačkané maliny s cukrem nalijte do misky a poté zapněte režim „Dušení“.

Vařte 40 minut, horké nalijte do sklenic a uložte k trvalému uskladnění.

Ve vlastní šťávě

Jedná se o bohatě ochucený a velmi zdravý zavařený nápoj, který v žádném případě nezaostává za čerstvými bobulemi. Bobule se posypou cukrem a směsí se naplní do sklenic, poté se vloží do hrnce s vodou a vaří 10 minut.

S černým rybízem bez pecek

Voňavý, výjimečně chutný džem, konzistencí podobný marmeládě, se získává výrobou džemu z rybízu a malin.

S mátou

Přidání několika snítek máty dodá džemu bohatou, osvěžující chuť a vůni. Přidejte ji na začátku vaření a po uvaření ji z džemu vyjměte.

S jablky

Kromě malin, cukru a jablek obsahuje tato pochoutka také skořici, zázvor, vanilku a hřebíček. Maliny se rozmačkají a jablka se nakrájejí na tenké plátky.

S ostružinami

Tato lahodná a zdravá marmeláda má krásnou barvu a výjimečnou chuť. Bobule se posypou cukrem, nechají se pustit šťávu a poté se vaří ve dvou dávkách po dobu 15 minut.

S třešněmi

Tato marmeláda se musí dělat ve dvou fázích, protože maliny se vaří déle než třešně. Nasypou se do hrnce a vaří se 5 minut, poté se přidají třešně, nejprve vypeckované.

S pomeranči

Tento aromatický džem s citrusovými tóny v chuti se vyrábí z malin, cukru s přídavkem balsamikového octa, pomerančové dužiny a kůry.

S jahodami

Toto je jeden z nejchutnějších receptů na džem. Dělá se ze stejných dílů zralých jahod a malin a stejného množství cukru.

S černým rybízem

V závislosti na době vaření a množství rybízu můžete připravit buď obyčejný džem, nebo krásnou, hustou marmeládu.

S koňakem

Džem „pro dospělé“, který si u těch, kteří ho zkoušejí poprvé, prostě užije. Maliny se obalí v cukru, rozmixují a na každý kilogram bobulí se přidá panák koňaku.

S melounem a citrusy

Tato marmeláda je úžasný samostatný dezert s neuvěřitelnou chutí. Používá dva druhy cukru – hnědý a bílý – melounovou dužinu, maliny a citron s limetkou.

S vodními melouny

Tato marmeláda má krásný a romantický název: „Podzimní polibek“. Má zajímavou, bohatou vůni a bohatou, neobvyklou chuť. K přípravě budete potřebovat:

• meloun – 6 kilogramů;
• maliny – 600 gramů;
• cukr – 3,2 kilogramu;
• pektin – 3 sáčky po 20 gramech;
• kyselina citronová – 1 čajová lžička (vrchovatá).

S třešňovou švestkou

Tento džem má krásnou barvu, osvěžující, lehce kyselou chuť a bohatou ovocnou vůni. Potřebujete následující ingredience:

• plody třešňové švestky – 500 gramů;
• maliny – 500 gramů;
• krystalový cukr – 1 kilogram.

Podmínky pro skladování polotovarů

Pro zimní skladování volte suchá a chladná místa mimo dosah přímého slunečního záření. Mezi vhodná místa patří lednice, spíže, sklepy a sklepy. Konzervovaný a tepelně upravený džem lze skladovat až dva roky, zatímco nevařený džem lze skladovat až šest měsíců. Musí však být skladován na chladném místě.