5 nejlepších receptů na výrobu malinového džemu v pomalém hrnci na zimu

Chuť aromatické malinové marmelády zná každý už od dětství. Tato pochoutka bohatá na vitamíny je lékem na všechny nemoci a nachlazení. Příprava tohoto bobulového dezertu na zimu je rodinnou kulinářskou tradicí. Pomocí multifunkčního hrnce si můžete zjednodušit úkol a zefektivnit proces výroby malinové marmelády doma. Tento chytrý spotřebič udržuje správnou teplotu a dobu vaření, čímž zabraňuje připalování pochoutky a zachovává všechny její vitamíny a minerály.

Jak připravit malinový džem v pomalém hrnci:

Abyste si v multifunkčním hrnci zajistili lahodnou marmeládu, je důležité správně připravit ingredience a sladit množství cukru s množstvím bobulí. Důležité je také správně naprogramovat váš moderní kuchyňský spotřebič a nastavit správný režim, teplotu a dobu vaření.

Důležité! Vařte džem s otevřeným víkem a okamžitě odstraňte veškerou pěnu z bobulí, jinak džem vyteče a znečistí povrch multifunkčního hrnce.

Zde je několik pravidel pro výrobu bobulového džemu v pomalém hrnci:

1. Poměry a množství ingrediencí jsou přísně dodržovány.
2. Včas odstraňte pěnu z bobulí.
3. Čerstvě sklizené bobule se používají na džem.
4. Maliny z mrazáku nejsou vhodné, tento druh suroviny se používá k výrobě džemu.
5. Mísa multifunkčního hrnce a parní filtr se důkladně omyjí, aby se odstranily veškeré nečistoty a zápach z předchozích produktů na vaření.

Sklenice, ve kterých bude marmeláda skladována, se sterilizují spolu s víčky. Malinová marmeláda se dá v tlakových hrncích připravit dvěma způsoby: úplným převařením a pětiminutovým vařením na mírném ohni.

Výběr a příprava ingrediencí

Chuť konečného produktu závisí především na surovinách zvolených pro džem. Maliny by měly být čerstvé, bez listů a vadných bobulí. Upřednostňuje se ranní sběr.

Doporučuje se vyrábět džemy a zavařeniny z mražených bobulí, na džem se hodí velké, plně zralé bobule.

Na džem použijte bílý cukr - třtinový nebo řepný. Malinový džem lze skladovat bez konzervantů, takže není třeba přidávat kyselinu citronovou.

Sterilizace nádob

Sklenice na marmeládu se sterilizují i ​​s víčky ve vodní lázni. Mísa multifunkčního hrnce se důkladně opláchne spolu s parním filtrem.

Při sterilizaci sklenic se vyvarujte teplotních změn, horký džem se nalévá do teplých nádob, jinak by sklenice mohly prasknout.

Jednoduché recepty

Multifunkční hrnec je nepostradatelným pomocníkem v domácnosti a pro přípravu lahodných jídel a zavařenin. Pojďme se podívat na oblíbené a originální recepty na malinový džem připravovaný v různých typech multifunkčních hrnců.

Klasický malinový džem – recept krok za krokem

Tradiční recept na malinový džem, který zachovává maximum vitamínů a minerálů. Na přípravu této zdravé pochoutky budete potřebovat pouze tři ingredience:

• čerstvé maliny;
• cukr;
• čistou vodu.

Čerstvé bobule očištěné od lesních zbytků se vloží do skleněné nádoby a zasype se cukrem v poměru 1:1. Nechá se 8 hodin odstát, dokud bobule nezměknou a nepustí šťávu. Poté se aromatická směs promíchá a přelije se do připravené mísy multifunkčního hrnce. V závislosti na vašem spotřebiči nastavte multifunkční hrnec na režim „Vaření“, „Džem“, „Zavařování“ nebo „Dušení“. Přiveďte džem k varu; jakmile se varí, seberte pěnu a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Malinová marmeláda je hotová, zbývá už jen dezert nalít do čistých, sterilizovaných sklenic a zašroubovat víčka.

Džem a želé v multivarku Redmond

Maliny obsahují velké množství pektinu, takže výroba bobulového želé je snadná, do dezertu není třeba přidávat želatinu.

Maliny je třeba třít Sceďte směs bobulí přes síto. Přelijte směs bobulí do mísy multifunkčního hrnce s trochou vody. Zapněte v multifunkčním hrnci Redmond režim „Vaření“ a přiveďte směs bobulí k varu. Sejměte pěnu a vařte dalších 10 minut.

Nechte džem zcela vychladnout. Poté přidejte cukr a znovu zapněte režim „Vaření“ na 1 hodinu. 5 minut předtím, než je džem hotový, přidejte kyselinu citronovou. Nalijte želé do sklenic.

Aromatický přípravek s mátou v jednotce Polaris

Svěží chuť malinové marmeládě můžete dodat přidáním lístků máty peprné do směsi, které by se měly vařit společně s bobulemi.

Listy koření by měly být blanšírovány a přidány do marmelády 15 minut před koncem vaření. Lístky máty vypadají obzvláště efektně v malinovém želé dezertu.

Příprava pomerančové pochoutky v Panasonicu

Na 1 kilogram cukru a 1 kilogram malin budete potřebovat 1 zralý pomeranč. Pomeranč nakrájejte na malé kostičky, oloupejte a odstraňte semínka. Nakrájený pomeranč, cukr a maliny dejte na dno mísy multifunkčního hrnce Panasonic. Ingredience promíchejte dřevěnou stěrkou. Nastavte režim „Dušení“ na 45 minut.

Hotová pochoutka se za horka nalévá do sklenic.

Různé druhy angreštu

Unikátní dezert založený na vynikající kombinaci malin a angreštu. Na každý kilogram malin budete potřebovat 300 gramů sibiřských hroznů. Angrešt musí být odstopkovaný a maliny je nutné přetřídit, aby se odstranily veškeré nečistoty.

Ingredience dejte do tlakového hrnce, přidejte cukr a míchejte dřevěnou stěrkou. Bobule můžete konzervovat celé nebo je scedit přes síto.

Nastavte multifunkční hrnec na režim „Džem“ nebo „Dušení“ na 1 hodinu. Tato jedinečná příprava ohromí každého gurmána.

Jak a jak dlouho by se měly skladovat malinové zavařeniny?

Maliny jsou bobule s vysokým obsahem kyseliny askorbové, která je přírodním konzervantem. Kyselina citronová se přidává pouze do želé dezertů, aby se prodloužila trvanlivost bobulových zavařenin.

Pokud se dodrží technologie přípravy, malinový džem pod víčkem lze skladovat déle než 2 roky ve sklepě při teplotě nepřesahující +15 °C. S. Lahůdka se skladuje v chladničce pod šroubovacími uzávěry; tento skladovací systém je vhodný pro pětiminutové recepty.